Мока, гейзерная кофеварка

Пора воскрикнуть «Мамммаа миаааа!» — ведь это самый-самый итальянский способ приготовления кофе. Разумеется, La Marzocco, Nuova Simonelli, La Cimbali и другие профессиональные кофемашины тоже итальянцы, но популяция гейзерных кофеварок превосоходит их во многие тысячи раз — в каждой итальянской, и не только, семье она есть. Готовить кофе в ней просто и быстро, а результат порадует вас, если следовать нашим советам. Прего!

Шаг первый

Налейте в нижнюю колбу кофеварки воду. Не нужно заливать полностью, обычно для ориентира используется клапан.

Шаг второй

Установите сетчатый металлический фильтр.

Шаг третий

Смелите кофе, необходимо заполнить им фильтр. Прессовать кофе не нужно, а помол должен быть как для кемекса или V60. Мы взяли Honduras San Marcos.

Шаг четвертый

Соберите гейзерную кофеварку и поставьте её на плиту.

Шаг пятый

Дождитесь готовности напитка и уберите кофеварку с плиты. У нас маленькая кофеварка на одну чашку, напиток в ней видно. Если вы используете кофеварку с верхней ёмкостью под кофе, то вы поймёте, что напиток готов по исчезновению характерного звука. Не открывайте крышку верхней части кофеварки — это опасно, горячий напиток может обжечь вас.


Понадобятся:

Вода,
кофе,
гейзерная кофеварка,
плита,
кофемолка.




Наш выбор кофе:


China Yunnan


Tanzania AB




Где купить?


Гейзерная кофеварка


Кофемолка




Появились вопросы?

Задайте их нашим баристам и обжарщикам по почте
school@coffeeproject.ru




Поделиться
Класснуть

Приятного кофепития!

/*

Напитку из джезвы нужно несколько минут отстояться, чтобы вы пили кофе, а не ели его. Джезва — это огромное поле для эксперимента — пробуйте разогреть мизерное количество ваших любимых специй в джезве перед приготовлением, затем добавьте кофе и готовьте как написано в нашем рецепте, а еще можно добавлять варенья, сиропы, мёд и благородный алкоголь.

*/

Попробуйте приготовить

Сифон
Приготовление сифона — это алхимия, доступная каждому любителю кофе. Может философский камень вы и не найдёте, но великолепную чашку кофе — точно.
Кемекс
Почти химический сосуд и правила приготовления, сродни чайной церемонии, приводят к неизбежно вкусному, чистому и яркому напитку.
Капельная кофеварка
Капельная кофеварка незаменима, если вы хотите напоить всю семью или весь офис ароматным кофе. Не зря она является самой популярной во всем мире.