АэропрессКапельная кофеваркаКемексХарио, V60, пуроверМоккоТуркаФренч-прессСифон

Вид: арабика
Страна: Гондурас
Регион: Копан, Эль Параисо, Ёоро
Моносорта: Бурбон, Катурра, Катуаи
Обработка: мытая
Урожай: 2013/14 года
Высота произрастания: 1200-1350 метров над уровнем моря
Сбор урожая: с ноября по март
Грейд: HG (высокорастущий), EP (европейской подготовки)

Гондурас Сан Маркос

Honduras San Marcos

Насыщенный вкус какао-бобов и шоколада.

Весь кофе сертифицирован

380/250g


250g ×

В корзину


Кофе из Гондураса обладает очень ярким ароматом и вкусом, в нем преобладают оттенки яблок, молочного шоколада и натурального какао.

Гондурас — один из ведущих производителей кофе в Центральной Америке. Конкуренция среди производителей кофе там очень высока, она обусловлена идеальным климатом и почвами для выращивания. Соседи этой маленькой страны не отстают— рядом расположены знаменитые на весь мир кофейные плантации Ямайки, Гватемалы, Никарагуа и Сальвадора.

В Гондурасе очень популярен кофейный туризм, на большинстве ферм разбиваются специализированные плантации, куда приглашают всех желающих, чтобы посмотреть сбор и производство зеленого кофе, попробовать кофе приготовленный местными мастерами, и забрать домой пакетик-другой зеленого или уже жаренного кофе.

Гондурас производит и выращивает очень качественный кофе, не зря большинство экспортируемого кофе, это кофе класса specialty. В Гондурасе не принято использовать удобрения и химикаты, для выращивания кофе активно используются дикие леса, в которых жесткие вулканические почвы преображаются в плодородные. Кофе, выращенный в диких горных лесах, принято называть органическим, это несомненный плюс для экологии.

Вкусовое описание

Кофе из Гондураса обладает очень ярким ароматом и вкусом, в нем преобладают оттенки яблок, молочного шоколада и натурального какао. Легкая яблочная кислинка во вкусе напоминает шарлотку и свежеиспеченный багет. В долгом и приятном послевкусии яблочные ноты постепенно уступают место теплым оттенкам какао и шоколада.

Профиль обжарки

Сенсорный профиль

Вам должны понравиться

Поделиться
Класснуть
comments powered by HyperComments