Чабела Вотер Декаф

Ingresso

Мексика Чабела Вотер Декаф

Фруктовый и насыщенный кофе без кофеина

495505
- %

Кофе без кофеина. Во вкусе корица, тростниковый сахар, темный шоколад, лайм

Добавить в корзину | 495

Фруктовый и насыщенный кофе без кофеина

Кофе из Мексиканского региона Чьяпас с насыщенным вкусом жёлтых фруктов и характерным оттенком специй. Лот Чабела производители зерна посвятили своим матерям, которым так полюбился вкус этого кофе.

Средняя обжарка

Обжарено под эспрессо

Ближайшая отправка: среда

Доставка из г. Екатеринбург

Обжарка Каждые понедельник, среда, пятница,

Обжарщик: Ingresso

Подробности о сорте

Страна

Мексика

Регион

Чьяпас

Год урожая

2020

Способ обработки

Мытый, декофеинизация Swiss Water

Моносорта

Типика

Высота произрастания

1200 - 1600 метров над уровнем моря

Оценка SCA

83.75 баллов

Где заваривать

Эспрессо, Капельная кофеварка, Турка, Френч-пресс, в чашке

Заметки от обжарщика

Метод Swiss Water был разработан компанией Swiss Water Decaffeinated Coffee Company.

Для декофеинизирования зеленые (необжаренные) зерна кофе раз за разом промывают горячей водой, при этом из кофе высвобождается кофеин.

После экстракции кофеина и других веществ водой, её пропускают через угольный фильтр, который задерживает кофеин, но пропускает другие компоненты кофе. Отчищенную от кофеина воду вновь используют для промывания зеленого зерна, так в него возвращаться экстракты вымытые вместе с кофеином.

Процесс фильтрования повторяют до тех пор, пока из кофе не будет удалено до 99,9 % кофеина.

Отзывы

Войдите или Зарегистрируйтесь , чтобы оставить отзыв об этом товаре