Главная / Каталог кофе/ Сидамо

Ethiopia Sidamo

Эфиопия Сидамо

Кофе с лёгким телом и цитрусовой кислинкой.
Кислинка
Крепость
654

 

Кофе выгоднее покупать в больших упаковках

Подробности о кофе

СтранаЭфиопия
РегионСидамо
Год урожая2016/17 год
Способ обработкимытая
МоносортаНегибридные сорта, местные разновидности
Высота произрастания1600 - 1900 метров над уровнем моря

Рекомендуемые методы заваривания

espressodripcezvegeyzerchemexfrenchaeropresspourover

Описание

Кофе Эфиопия стала производить раньше всех остальных стран. Именно в этой стране началась история мирового кофе. Кофе в Эфиопии и по сей день является в основном дикорастущим, всего 37% плантаций специально культивируются человеком.

Сорт Сидамо выращивают в центре и на юге Эфиопии.

Провинция Сидамо делится на 20 районов, у каждого своя высота над уровнем моря и свой микроклимат. Там располагаются большое количество фермеров, которые свозят свой кофе в кооперативы, а также на частные станции обработки.

Сидамо считается одним из самых популярных сортов, название он получил по имени региона произрастания. Особенность кофе из Эфиопии — зерна выглядят не привлекательно, но вкус и аромат кофе, который мы получаем из него чаще всего просто великолепный.

Вкусовое описание

Аромат: Цветочный, цитрусовый с нотами какао
Запах: Чайный, Лимонный
Тело: Мягкое, но гладкое
Кислотность: Цитрусовая, Яркая.

 


Вам могут понравиться

COFFEEPROJECT
COFFEEPROJECT
notification
GetViral - сделай свой продукт популярным