Гедео Коре

Coffee Project

Эфиопия Гедео Коре


370
- %

Аромат сладкий, похожий на компот. Во вкусе игра ягод, черешни и винограда.

Нет в наличии

Средняя обжарка

Для эспрессо и фильтра

Ближайшая отправка: нет в наличии

Доставка из г. Екатеринбург

Обжарка Каждые понедельник, среда, пятница,

Обжарщик: Coffee Project

Подробности о сорте

Страна

Эфиопия

Регион

Зона Гедео, Регион Кочере, Деревня Коре

Год урожая

2017/18

Способ обработки

Натуральная и мытая

Моносорта

Арабика, тип Иргачиф

Высота произрастания

1800 - 2200 метров над уровнем моря

Где заваривать

Аэропресс, Кемекс, Капельная кофеварка, Эспрессо, Френч-пресс, Гейзерная кофеварка, Пуровер, Турка

Заметки от обжарщика

Идеально подходит для приготовления кофе альтернативными способами.

Фермеры в этом регионе выращивают свои эфиопские реликвии без использования химических удобрений - на самом деле почти весь кофе в Эфиопии по умолчанию органический независимо от наличия сертификации. Природные методы выращивания в сочетании с точной обработкой делают кофе из этого региона всемирной известностью.

Регион: зона Гедео, Эфиопия находится в нескольких километрах к югу от легендарного кофейного города Иргачеффе в зоне Гедео. Кофе из этого региона являются одними из лучших на земле.

Кофе растет под полузакрытым теневым навесом характерных для местности эфиопских деревьев зигба (zigba tree) и окружен посадками энсеты вздутой (ложный банан), корни которой употребляют в пищу на пиковой высоте для производства кофе Иргачеффе.

Структура производства Главным образом мелкие фермеры (менее 1 га). Суммарная возделываемая площадь 7 000 га.

Вкусовое описание

Аромат сладкий, похожий на компот. Во вкусе игра ягод, черешни и винограда.

Заметки

Профиль местности: Холмистая высокогорная местность с крутыми склонами, граничит с зоной дикого леса

Исторические заметки: Станция мытой обработки и драй милл были построены в 2014 году. До этого момента фермеры могли осуществлять только натуральный способ обработки

Сезон цветения Март-Апрель

Сезон сбора урожая Октябрь – Январь

В продаже этот кофе можно встретить под следующими наименованиями: KOCHER BELOYA, KOCHER HAMA, KOCHER BOJI

Отзывы

Войдите или Зарегистрируйтесь , чтобы оставить отзыв об этом товаре

сергей Абрамов 22.03.2018 в 14:03

Это просто феерия вкусов - знатоки кофе уже оценили , а новички должны обязательно пробовать ! Делаю себе в пуровере - просто бомбически получается

Дарья 30.03.2018 в 16:13

Огромный букет вкусов. Ценители оценят. Взяла попробовать и была в восторге. воронка просто безумно яркая, фруктовая. Аромат яркий, вкус сочный. Советую. Особенно тем, кто неравнодушем к альтернативным методам заваривания.

Карина 18.10.2018 в 01:25

Помню, когда он появился, думала: брать/не брать. С одной стороны - необычный вкус, с другой - цена почти вдвое выше, чем на другие виды кофе. В итоге посчастливилось попробовать его на каппинге в апреле на Дне Рождении кофейни. Это был взрыв. Это был первый раз, когда я попробовала кофе с ярким букетом фруктовых вкусов. Ярче всего чувствуется виноград. Просто отличный кофе. Заказала домой - не пожалела.


Похожие сорта кофе

Эфиопия Сидамо

от Coffee Project, г. Екатеринбург
Новый урожай

Эфиопия Иргачеффе Нат

от Coffee Project, г. Екатеринбург
Наш выбор

Эфиопия Кочере

от Coffee Project, г. Екатеринбург