Колин Хармон

Главная / Каталог аксессуаров/ Колин Хармон

Аксессуар

Колин Хармон

Книга "Что я знаю о работе кофейни". Мастер-класс владельца всемирно известного бренда 3FE COFFEE

990

100 г.

Описание

Описание книги

«В кофе есть нечто такое, что притягивает людей», – считает один из лучших бариста Ирландии Колин Хармон, владелец сети кофеен 3fe, или Third Floor Espresso, начинавшейся с передвижных стоек в фойе ночного клуба и выросшей до всемирно известного бренда. Если вы планируете работать с кофе, книга Хармона посвятит вас в ритмы и нюансы этого увлекательного процесса. Вы узнаете, с чего начать, как управлять затратами, как повысить рентабельность, как организовать маркетинг, как предусмотреть малейшие пожелания клиентов.

«Кофейный бизнес – это яркая, динамичная и многогранная сфера, у которой могут поучиться многие отрасли, и в ее основе лежит одна простая вещь – гостеприимство. Я решил написать о моем субъективном восприятии, о моем опыте и о критериях, которые я применяю в своей работе наряду с более объективными стандартами, приемлемыми для большинства из нас. Я считаю, что мне повезло добиться многого, и никогда не принимал свой успех как должное. Каждый день я учусь чему-то новому, поэтому предпочитаю говорить не о том, как должны выполнять свою работу вы, а о том, что умею делать я сам. И если мои советы принесут пользу, я буду счастлив, что поделился опытом». (Колин Хармон)

Подробная информация

Возрастное ограничение: 16+
Дата перевода: 2018
Дата написания: 2017
Объем: 190 стр. 10 иллюстраций
ISBN: 978-5-389-16091-0
Переводчик: Татьяна Гутман
Правообладатель: Азбука-Аттикус

Отзывов: 1

Войдите, чтобы оставить комментарий

Алексей Платонов

31.01.2019 в 13:47
Оценка: 5
Настоящая находка для тех, кто хочет открыть свой кофейный бизнес.
Ответить
COFFEEPROJECT
COFFEEPROJECT
notification
GetViral - сделай свой продукт популярным