Коликоли для эспрессо

Bolshe Coffee

Бразилия Коликоли для эспрессо

Шоколадный и сладкий кофе

1071
- %

Букет: грецкий орех, шоколад, абрикос.

Добавить в корзину | 1071

Шоколадный и сладкий кофе

Кофе с плотным телом и бархатистой текстурой.

Средняя обжарка

Для эспрессо и альтернативы

Ближайшая отправка: пятница

Доставка из г. Санкт-Петербург

Обжарка Каждые понедельник, среда, пятница,

Обжарщик: Bolshe Coffee

Подробности о сорте

Страна

Бразилия

Регион

Суль-де-Минас

Год урожая

2019

Способ обработки

Натуральный

Моносорта

Acacia, Red acacia, Yellow Icatu, Red and Yellow Catuaí

Высота произрастания

780–1350 метров над уровнем моря

Оценка SCA

83,5 баллов

Где заваривать

Эспрессо, Френч-пресс, Турка, Гейзерная кофеварка

Заметки от обжарщика

Бразилия — крупнейший производитель кофе в мире, и индустрия в этой стране имеет свои особенности.

Во-первых, почти весь кофе выращивается на небольшой высоте — от 400 до 1200 м, из-за чего здесь сложно выращивать кофе с высоким потенциалом.

Во-вторых, здесь идеальные условия для механического сбора урожая — поверхность ферм ровная с возможностью проезда техники, а большая часть ягод созревает одновременно за счёт ровного плоскогорного ландшафта. Это одна из причин сравнительно низкой стоимости бразильского кофе.

Наконец, в Бразилии почти не практикуется затенение, и кофе выращивается под открытым солнцем. Это повышает урожайность деревьев, но истощает почву и упрощает вкус.

Отзывы

Войдите или Зарегистрируйтесь , чтобы оставить отзыв об этом товаре