Руанда Гитези №7

Заметки от обжарщика

Руанда Гитези 7 – второй лот в нашем ассортименте, произведенный на станции обработки Гитези.

Моющая станция Gitesi находится в собственности и принадлежит команде отца и сына, Alexis и Aime Gahizi, и была построена в 2005 году. Алексис родом из района Каронги, где находится Gitesi, и его семья выращивает кофе в этом регионе в течение нескольких поколений. , Aime имеет ученую степень в области машиностроения и создала очень комплексную систему очистки воды, которая в настоящее время используется в качестве модели для будущих систем очистки, в частности, для станций водоснабжения. Вокруг Гитеши находится более 1 800 фермерских хозяйств, и большинство из них небольшие и принадлежат семье. Семьи собирают и сортируют кофе самостоятельно, прежде чем доставить их на моечную станцию ​​Алексис и Аймс в Гитези.

Для вашего удобства Макс Сапрыкин @maximsaprykin подготовил небольшой обзор этого лота в IGTV своего аккаунта, а Александр Нестеренко @nesterenko_alex_ разработал профайлы заваривания для аэропресса и V60.