Нежный кофе с карамельной сладостью винограда, нотами цитрусовых и специй.
Нет в наличии
Этот деликатный кофе очаровывает своим балансом вкуса. Приятная сладость карамели и тёмного винограда. По мере остывания проявляется лёгкая цитрусовая кислотность мандарина. Шоколадная горчинка смягчается. В эспрессо доминируют фруктовые оттенки, получается хорошо сбалансированная чашка с мягкими и сдержанными вкусовыми нотами.
Обжарено под эспрессо
Доставка из г. Екатеринбург
Обжарщик:
Coffee Project
Доминикана
Arroyo Bonito, Jarabacoa
2020
Хани
Catimor, Caturra
1400 метров над уровнем моря
Семейная ферма Фернандес
85,25 баллов
Эспрессо, Капельная кофеварка, Турка, Гейзерная кофеварка, Френч-пресс, в чашке
Семейная ферма Фернандес принадлежит Хосе Марии Фернандес (Дон Пепе) и его сыну Луису. Кофе выращивается на 140 гектарах. Половина из них засажены деревьями катурра, а недавно на второй половине высадили катимор. После заражения кофе ржавчиной в 2015 году катурру стали заменять катимором, который является более устойчивым к ржавчине. Большинство кофейных ферм Доминиканской Республики небольшие — до 3-х гектаров. Ферма Фернандес расположена в регионе Arroyo Bonito, Jarabacoa, на средней высоте 1400 метров над уровнем моря. Это одна из самых высоко расположенных кофейных ферм в Доминикане. Рядом находится Национальный парк Jose Armando Bermudez. У Дона Пепе 3 сына — Луис, Энрике и Хиполито. Они все работают в кофейном бизнесе.
Войдите или Зарегистрируйтесь , чтобы оставить отзыв об этом товаре
