Бразилия Коррего Бонито

Заметки от обжарщика

Вандерли де Деус Ванели унаследовал ферму Коррего Бонито от своих родителей.

Первоначально из-за отсутствия техники он столкнулся с серьезными трудностями в производстве кофе, но в настоящее время он изучает технологии улучшающие кофейные плантации.

Отличительной его чертой в производстве, является забота на всех этапах процесса. Таких как сбор урожая и место сушки ягод. Благодаря своим детям, выращивание кофе стало величайшей страстью семьи, давая вдохновение и мотивации для поиска инноваций и инвестиций с помощью курсов и лекции по вопросам охраны окружающей среды и определения приоритетных направлений. Ферма Коррего Бонито стала известна в своем регионе как образец качества. Она находится на высоте 1200 -1450 метров над уровнем моря. Вандерли занимается только натуральным кофе. Он предпринял дополнительные меры для обеспечения того, чтобы ягода содержалась отдельно во время сушки. Ферма занимает 25 гектаров, но они выращивают кофе только на 9 гектарах земли, где выращивают разновидности Мундо Ново и Катуаи.