Эфиопия Йиргачифф Ненсебо в дрип‑пакете (5 шт.)

Заметки от обжарщика

Инструкция по завариванию:

1. Откройте дрип-пакет по отрывной линии.
2. Поместите дрип-пакет в вашу кружку.
3. Тонкой струйкой влейте 160 мл горячей воды температурой от 93 до 96 С.
4. Дождитесь полного пролива воды через молотый кофе.
5. Извлеките пакет из чашки.
6. Наслаждайтесь ароматным кофе.

В одном пакете 10 гр молотого кофе. При упаковке из дрип-пакета откачивается воздух и закачивается азот, чтобы продлить срок хранения. Кофе в таких условиях сохраняет интенсивность вкуса до 6 месяцев.

Кофе с плотным сиропистым телом. В аромате свежая выпечка и яркие цветочные ноты. Во вкусе раскрывается сладкий абрикос и гранола. Послевкусие сладкое, с нотами тросникового сахара. Данный сорт практически не имеет кислотности, сбалансирован в сладости и горечи.

Эфиопия — родина арабики. Именно отсюда кофе распространился по всему миру. Легенда гласит, что однажды эфиопский пастух Калди заметил, что когда его козлы пробовали спелые красные ягоды с незнакомых кустов, они становились бодрыми и энергичными, прыгали и отказывались повиноваться его свирели. Тогда Калди попробовал ягоды сам. Так человечество познакомилось с кофе. Иргачеффе — это самый высокорастущий сорт кофе в Эфиопии. Его зерна, обладающие высокой плотностью, не калибруются по размеру.