Гватемала Финка Медина

Заметки от обжарщика

от обжарщика Just Coffee

Основанная в 1842 году, Финка Медина площадью 74 га расположена в предгорьях вулкана Агуа на окраине знаменитого колониального города Антигуа. На ферме объединили самые современные технологии с традиционными методами производства кофе региона Антигуа. Ферма имеет сертификаты UTZ и Rainforest Alliance.

Будучи также приверженным устойчивому развитию, Финка особенно придает большое значение обеспечению благополучия своих сотрудников, для поддержания осведомленности и заботы о производственной среде, а также поддерживать производство кофе высшего качества. Это обеспечивает профессиональная лаборатория, в которой проводится необходимый контроль качества для каждой партии данного лота. Сохранение экосистемы и правильное содержание тенистых деревьев имеют огромное значение для кофейной плантации. Поэтому 10 га земли сохраняются как нетронутая природа, так что биоразнообразие флоры и фауны может процветать беспрепятственно.