Эспрессо с плотным телом и кремовой текстурой. В аромате красная смородина и карамель. Во вкусе темный шоколад, сушенный барбарис и кардамон. Послевкусие сладкое и продолжительное.
Нет в наличии
Букет: мед и яблочный пирог с корицей.
Для эспрессо и фильтра
Доставка из г. Москва
Обжарщик:
Just Coffee
Колумбия
Каука
2019
Мытый
Кастильо / Колумбия
1900 метров над уровнем моря
Эспрессо, Турка, Гейзерная кофеварка
Луис Медина выращивает, собирает и обрабатывает кофе на своей ферме Эль Цедро в регионе Тьеррадентро Каука. Луис унаследовал Эль Цедро от своего отца и продолжал производить кофе, следуя семейной традиции. Он также выращивает кукурузу и бобы в дополнение к кофе. Ферма расположена недалеко от дороги к вулкану Невадо-дель-Уила, примерно в 45 минутах езды от города Сан-Луис. Земля гористая со множеством ручьев, а климат холодный и дождливый во время сбора урожая.
Эль Цедро имеет новое оборудование для депульпации, приобретенное через альянсы поддержки производителей. Этот лот подвергался сухому брожению в течение 18-24 часов в пластиковом резервуаре, промывался и сушился в параболической сушилке в течение 15-20 дней.
Войдите или Зарегистрируйтесь , чтобы оставить отзыв об этом товаре
