Букет: миндаль, шоколад и желтые фрукты.
Обжарщик: Just Coffee
Нет в наличии
Для эспрессо и фильтра
Доставка из г. Москва
Обжарщик:
Just Coffee
Колумбия
Асеведо, Бруселас и Питалито
2019
Этилен-ацитат
Бурбон / Катурра / Коломбиа / Кастильо
1600 - 1800 метров над уровнем моря
Эспрессо, Турка, Гейзерная кофеварка
Колумбия – третий в мире производитель кофе и второй в мире производитель арабики, выращиваемой на склонах Анд. Основные регионы: Армения, Медельин, Толима, Калдас, Киндия, Каука, Попайян, Нариньо, Уила, Антиокия. Климат в равнинных областях влажный тропический, в горах на высоте более 1200 метров над уровнем моря температура днем изменяется от 18 до 24°С. Сезон дождей длится с апреля по июль и с октября по ноябрь. Почвы богатые минералами, вулканические.
Бленд был собран из лотов с 21-ой фермы регионов Асеведо, Бруселас и Питалито.
Для декафенизации был использован прямой метод - с помощью раствора из этилен-ацитата. Данный метод считается одним из самых "чистых", так как этилен-ацитат - природный компонент, содержащийся в ягодах и фруктах и одновременно являющийся растворителем кофеина.
Зерна распариваются для раскрытия пор, потом происходит вымачивание в растворе этилен-ацитата с последующим ополаскиванием. Затем зерна сушатся до 10-12% влажности.
Войдите или Зарегистрируйтесь , чтобы оставить отзыв об этом товаре
Сергей
02.09.2020 в 14:03 Полностью разочарован покупкой. Кофе ни о чем. Такое ощущение, что или пережарен или обжарен очень давно, т.к. никаких ноток не чувствуется. Просто кофе. Вкус смытый. Ничем не отличается от дешевого кофе в зернах из ближайшего магазина. Еще в заказе был Уилла Декаф - тот чуть получше, но тоже не в восторге.
Сергей
02.09.2020 в 14:07 По сравнению с Платино Декаф, который также был в моем заказе, пить этот кофе хотя бы можно. Удовольствия конечно не получите, тем более если вы пробовали разные сорта и свежую обжарку. Обидно. Заказываешь кофе, ждешь доставку и платишь за нее. А в итоге вкус как из магазина возле дома :( Полностью расстроен покупкой, видимо нужно брать у проверенных обжарщиков и не экспериментировать...
Сергей
14.09.2020 в 15:12 Описание дескрипторов на пачке и на сайте не соответствуют. На пачке указано: абрикос, грецкий орех. Их я действительно чувствую. В прошлых отзывах, я перепутал сорта - "кофе ни о чем" относилось к Уилла Декаф. Этот получше, дескрипторы прослеживаются, вкус не противный, значит, как минимум с обжаркой, не все так плохо. Нормальный кофе, пить можно. Но не более.
Сергей
19.10.2020 в 15:08 В турке кофе намного лучше! Делал в воронке - ни о чем был. Сегодня появилась возможность в турке попробовать - совсем другое дело. Предыдущие мои негативные отзывы относились к приготовлению в воронке.
