Кофе Кения Субра натуральной обработки раскрывается сложным фруктовым профилем с яркой кислотностью маракуйи, сочной виноградной сладостью и тонкими карамельными оттенками тростникового сахара.
Маракуйя, белый виноград, тростниковый сахар
Для фильтра
Доставка из г. Екатеринбург
Обжарщик:
Coffee Project
Кения
Центральный Ньери
2025
Натуральный
Руиру 11, SL 28, SL 34
1700 — 1720 метров над уровнем моря
Ndurutu Washing Station, Rutuma Cooperative
87.75 баллов
Капельная кофеварка, Кемекс, Френч-пресс, Пуровер, Аэропресс, Гейзерная кофеварка
Кения Субра натуральной обработки отличается сложным фруктовым профилем: во вкусе раскрываются яркая тропическая кислотность маракуйи, сочная сладость белого винограда и деликатные карамельные оттенки тростникового сахара. Натуральная обработка подчёркивает интенсивность фруктовых тонов, усиливает природную сладость и формирует насыщенную, чистую чашку с длительным выразительным послевкусием.
Субра (Subra) —звезда, именем которой называются все партии кофе, обрабатываемые на станции мытой обработки Ндуруту, принадлежащей кооперативу Рутума.
Так устроена «Кофейная Галактика» Mare Terra Coffee — у команды есть особая и красивая традиция: называть кофейные партии именами небесных светил, создавая собственное звёздное созвездие вкусов. Каждый лот обладает уникальными вкусовыми, ароматическими и технологическими особенностями.
Mare Terra Coffee работает бок о бок с фермерами, поддерживает их и вместе с ними создаёт по-настоящему уникальные партии. Благодаря их вовлечённости, опыту и вниманию к деталям рождаются особенные лоты, которые хочется исследовать, открывать заново и просто наслаждаться каждой чашкой.
Станция мытой обработки Ндуруту расположена в центральной части кофейного региона Ньери. Станция начала работу в 1999 году, став важным центром для фермеров региона, доставлявших кофе на переработку. Сегодня к станции подключены более 527 фермерских хозяйств, расположенных на высоте свыше 1700 метров над уровнем моря. На этих участках выращивают сорта арабики SL 28, Батян, Руиру 11 и SL 24, которые хорошо развиваются в глинистой почве. Станция входит в состав кооператива Рутума.
Станцией руководит Джоэл Кариуки. За производство и приём кофе отвечает Дженнифер Мураге, а контроль уровня влажности осуществляет Патрик Майна. Вместе они следят за качеством на всех этапах обработки.
После подготовки партии отправляются на сухую мельницу кооператива Othaya Farmers Cooperative Society (Кооперативное общество фермеров Отайя), где завершается финальный этап обработки.
Войдите или Зарегистрируйтесь , чтобы оставить отзыв об этом товаре
