Шанго

M9 Roasters

Эфиопия Шанго


720
- %

Ароматный & Насыщенный
Букет: клубника, персик,лимон
Обжарщик: M9 Roasters

Добавить в корзину | 720

Средняя обжарка

Для эспрессо и фильтра

Ближайшая отправка: среда

Доставка из г. Саратов

Обжарка Каждые понедельник, среда, пятница,

Обжарщик: M9 Roasters

Подробности о сорте

Страна

Эфиопия

Регион

Иллубабор, Оромия, Дебакул

Год урожая

2019

Способ обработки

натуральный

Моносорта

дикий Хейрлум

Где заваривать

Эспрессо, Кемекс, Капельная кофеварка, Френч-пресс, Пуровер, Турка, Гейзерная кофеварка, Аэропресс

Заметки от обжарщика

от обжарщика M9 Roasters:

Одна из самых почитаемых стран в сегменте «specialty coffee» - это Эфиопия.
Арабика была открыта именно в этой стране.

В Эфиопии очень интересная система производства кофе, которую можно поделить на 4 категории: сад, семифорест, форест, плантация.
  • Тип «сад», когда фермер живет на возделываемой территории - это небольшие хозяйства и хороший способ культивировать новые разновидности.
    Такой тип характерен для районов Сидамо и Харар.
  • Семифорест - это тип фермы, засаженной фермером целенаправленно в лесных массивах для создания теневого завеса.
    Кофе, выращенный таким типом, обладает глубоким вкусом, так как деревья максимально приближены к естественным условиям произрастания.
  • Форест, то есть дикорастущие деревья - тип ферм, располагающихся в основном в регионе Каффа.
  • И последний тип возделования - это плантация: коммерческий тип ферм, располагающийся в основном в Джимме, Каффе и Гуджи.


Профиль вкуса кофе из Эфиопии невероятно безграничный и многогранный, в нем можно уловить самые разнообразные вкусы: от цитрусов до засахаренных фруктов.  M9 Roasters

Отзывы

Войдите или Зарегистрируйтесь , чтобы оставить отзыв об этом товаре