Сбалансированный кофе с приятным букетом грейпфрута, сухофруктов, орехов, специй.
Выдержка 3 месяца в дубовой бочке из-под бурбона с апельсиновой цедрой и специями.
limited edition
Нет в наличии
Гладкий и ровный вкус, сладкий и сбалансированный с нотами грейпфрута, сухофруктов, орехов, специй
Для эспрессо
Доставка из г. Екатеринбург
Обжарщик:
Ingresso
Мексика
Монте Азул
2022
Мытая, Ферментация (выдержка в дубовой бочке из-под бурбона с апельсиновой цедрой и специями)
местные разновидности высокогорной арабики
1100 - 1250 метров над уровнем моря
Эспрессо, Аэропресс, Турка, Френч-пресс, Гейзерная кофеварка
Мексика Монте Азул — это сорт кофе, который выращивают в высокогорных районах региона Монте Азул штата Чьяпас, Мексика. Он известен своим гладким и ровным вкусом с нотками шоколада и орехов, и его часто описывают как сладкий и сбалансированный.
Команда Ingresso решила усложнить букет этого зерна, сделав вкус более насыщенным и интересным, провели эксперимент складе.
Для этого поместили зерно в дубовую бочку из-под бурбона, в которой заранее выдержали апельсиновые корки, добавили специи: корицу, бадьян и кардамон.
Надёжно запечатали бочку и отправили настаиваться на 3 месяца.
После вскрытия бочки аромат зерна стал похож на глинтвейн — пряный, с винными оттенками. Во вкусе Мексика Монте Азул Спайси раскрылась нотами грейпфрута, сладостью сухофруктов и орехов, а также пряными нотами специй.
Рекомендуем заваривать в эспрессо или гейзерной кофеварке. Просим быть осторожными людей с аллергией! При ферментации использовались натуральные специи и цитрусовые.
Войдите или Зарегистрируйтесь , чтобы оставить отзыв об этом товаре
