Микс дрип кофе — 4 страны 8 сортов

Заметки от обжарщика

Состав набора

• Кофе в Дрип-пакете Бразилия Витория Антонио Пессин
• Кофе в Дрип-пакете Бразилия Серрадо Пиберри
• Кофе в Дрип-пакете Колумбия Эль Вергель
• Кофе в Дрип-пакете Колумбия Хуан Давид Гаджего
• Кофе в Дрип-пакете Колумбия Хуан Чаморро Велез
• Кофе в Дрип-пакете Колумбия Декаф без кофеина
• Кофе в Дрип-пакете Перу Гейша Хьюго Пареха
• Кофе в Дрип-пакете Эфиопия Гуджи Гигеса

Дрип-пакеты — это кофе для заваривания в чашке без дополнительных аксессуаров. Удобен в поездках, дома и в офисе, потому что не требует особых усилий и дорогостоящего оборудования.
Для приготовления напитка нужна только высокая чашка, дрип-пакет, 190 мл бутилированной воды 93–95 градусов и по возможности, весы, чтобы контролировать объем жидкости.

В дрип-пакетах используется кофе с высокой оценкой Q-грейдера. Вкус не отличить от воронки, особенно первые два месяца. В каждый пакетик добавлен азот, поэтому срок хранения в такой упаковке — до 6 месяцев.

РЕЦЕПТ

1. Аккуратно откройте дрип-пакет по линии срыва.
2. Расправьте боковые ручки и поместите дрип в кружку.
3. Влейте 180-195гр горячей воды (92-98С) - три полных вливания до края дрип-пакета каждые 45 секунд.
4. Дождитесь полного пролива воды через молотый кофе.
5. Выход напитка получится 190-210 мл.
6. Время заваривания от 2 минут до 4 минут.
7. Извлеките пакет из чашки.

Наслаждайтесь!