#КОФЕВИНОФЕСТ: Чемпионаты Barista, Brewers Cup, Cup Tasters по СЗФО

С 22 по 24 ноября в Петербурге проходил масштабный кофевиноfest — торжество кофе и вина от команды Буше совместно с Северо-Западной Кофейной Компанией и Russian Barista Association. Три дня с натуральным и спешатили, кофе и вином, лекциями, фильмами, чемпионатами Barista, Brewers Cup, Cup Tasters по Северо-Западному Федеральному Округу

Организаторы:

• Буше
• Северо-Западная Кофейная Компания
• Russian Barista Association

КофеВиноФест 2019

Что интересного происходило:

Подробная программа Фестиваля здесь

Что было крутого:

ЭКОЛОГИЯ

«Мы движемся небольшими шажками в сторону бережного отношения к себе и окружающему миру…»

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Осознанность должна быть во всем, даже если на фестивале градус алкоголя будет повышен. На фестивале будут действовать зоны с раздельным сбор мусора, а еще мы запустим систему капшеринга. Рядом с корнером администрации можно взять в залог за 100 рублей многоразовый стакан. А еще несколько корнеров сделают скидку, если попросите налить напиток в собственную термокружку, а еду положить ваш контейнер. Ловите список: @zaymemsya_kofe @stimcoffeehome @wildcoffee.spb Sanremo @west4roasters @sibaristica @bolshe_coffee @schegolcoffee #coffeewinofest #кофевинофест

Публикация от КофеВиноФест 2019 (@coffeewinofest) 22 Ноя 2019 в 2:09 PST

На Корнерах предоставляли скидку 10% на напиток в свою кружку и еду в свой контейнер.
А для тех, у кого не было своей кружки, действововала система капшеринга. За небольшой залог можно было взять кружку при входе и вернуть ее в этот же день или забрать с собой.
Также, на фестивале была возможность набрать воду в свою бутылку в зоне «Аквафор».

ЧЕМПИОНАТЫ

Результаты Отборочного Чемпионат Barista Санкт-Петербург (2 квоты на РЧБ)

1. 🥇 Кочетков Данила/ 588,0 баллов
2. 🥈 Белев Андрей / 505,0 баллов
3. 🥉 Кругликов Митя / 480,5 балла
4. Караваева Лиза / 446,0 балла
5. Позднякова Ксения / 441,0 балла
6. Филиппова Настя / 434,5 балла
7. Сапрыкин Максим / 418,0 баллов
8. Белоколенко Артем / 408,0 баллов
9. Казанцева Ангелина / 406,0 балла
10. Гук Виктория / 399,5 балла
11. Морозова Саша / 362,5 балла
12. Данюшкин Николай / 361,0 балла
13. Великая Александра / 316,5 балла
14. Егорова Евдокия / 163,0 баллов
15. Фалалеев Игорь/ 345,0 балла Дисквалифицирован
16. Болмутов Алексей / 198,5 балла Дисквалифицирован

2 финалиста Отборочного Этапа Чемпионата Бариста отправляются на Финал Российского Чемпионата Бариста – Russian Barista Days, который пройдет на Седьмой кофейно-чайной бизнес выставке и конференции Coffee Tea Cacao Russian EXPO 12-14 марта 2020 г в Москве КВЦ «Сокольники»

Мировой Чемпионат Бариста 2020 (World Barista Championship) пройдет 4-7 Мая 2020 г в Мельбурне. Австралия Melbourne International Coffee EXPO.

Результаты Отборочного Чемпионата Brewers Cup Санкт-Петербург (2 квоты на национальный финал)

1. 🥇 Ваинская Анастасия/ 166,3 баллов
2. 🥈 Асмус Вячеслав / 157,7 баллов
3. 🥉 Вагабова Елизавета / 155,5 балла
4. Рямова Елена / 154,6 балла
5. Запрудский Геннадий / 152,3 балла
6. Хлызов Илья / 150,46 балла
7. Силаков Владимир / 150,4 баллов
8. Глобина Наталья / 149,6 баллов
9. Грищенко Константин / 147,2 балла
10. Мелентьев Александр / 143,0 балла
11. Меденников Роман / 139,9 балла
12. Калиниченко Рита / 130,0 балла
13. Дмитриев Леонид / 74,3 балла

Чемпионат проходит под эгидой SCA Россия, в качестве отборочного тура на национальный Чемпионат Брюверс Кап.

Чемпионат по Завариванию кофе (Brewers Cup) — один из самых популярных в последние годы чемпионатов, благодаря интересу к Specialty кофе во всем мире. Чемпионат требует хорошего опыта работы с моносортами, знания альтернативных методов приготовления кофе.

Мировой Чемпионат Брюверс Кап 2020 (World Brewers Cup) пройдет 4-7 Мая 2020 г в Мельбурне, Австралия

Результаты Отборочного Чемпионата Cup Tasters Санкт-Петербург (4 квоты на национальный финал)⠀

1 место – Хлызов Илья – (7 чашек, время 6:21)
2 место – Андронов Андрей – (6 чашек, время 3:28)
3 место – Яркин Дмитрий – (6 чашек, время 5:10)
4 место – Крыжановский Алексей – (3 чашек, время 6:27)

Photo by SFT

4 финалиста Отборочного Этапа Чемпионата категории Каптестинг (Cup Tasters) отправляются на Финал Российского Чемпионата Cup Tasters – Russian Barista Days, который пройдет на Седьмой кофейно-чайной бизнес выставке и конференции Coffee Tea Cacao Russian EXPO 12-14 марта 2020 г в Москве КВЦ «Сокольники»

Мировой Чемпионат по Каптестингу 2020 (World Cup Tasters Championship пройдет 18-20 Июня 2020 на выставке «World of Coffee» в Польше Варшаве.

Результаты остальных учатников отборочного чемпионата по каптестингу СЗФО сезона 2019/2020 можно посмотреть здесь:  JPEG

Photo by SFT

Кофейным партером в категории Cup tasters выступила компания SFT , на каппинговом столе Чемпионата был представлен кофе:

• 🥄 Brazil Yellow Bourbon Fazenda Sertao
• 🥄 Kenya Matunda Washed
• 🥄 Ethiopia Yirgacheffe Gr.2 Ischi
• 🥄 Brazil Yellow Bourbon Fazenda Alta Vista
• 🥄 Indonesia Java Blawan Estate
• 🥄 Ethiopia Guji Gr.1 Kena Natural
• 🥄 Guatemala SHB Huehuetenango Cruz Grande
• 🥄 Indonesia Sumatra Raja Toba Gr.1
• 🥄 Peru SHB Gr.1 Mitsui
• 🥄 Uganda Sipi Falls Natural
• 🥄 Uganda Sipi Falls 84+
• 🥄 Nicaragua Pacamara Natural
• 🥄 Nicaragua Royal SHG
• 🥄 Colombia Supremo Antioquia 17/18 Mitsui
• 🥄 Guatemala Coban Honey SHB
• 🥄 Kenya AB

Photo by SFT