Классический эфиопский кофе натуральной обработки обладает ярким вкусом с нотами жасмина, тёмных ягод и красного вина.
Лот идеально раскрывается при заваривании в фильтре.
Жасмин, темные ягоды, карамель
Для фильтра
Доставка из г. Екатеринбург
Обжарщик:
Coffee Project
Эфиопия
Сидама
2024
Натуральный
Дикий Херйлум
1550-2000 метров над уровнем моря
Ardent Coffee Trading
85 баллов
Френч-пресс, Турка, Гейзерная кофеварка, Аэропресс, Кемекс, Капельная кофеварка, , Пуровер
Кофе Эфиопия Шанта Голба — великолепный образец классического эфиопского кофе, обработанного натуральным способом. Во вкусе раскрываются ноты тёмных ягод и красного вина, создавая богатый и насыщенный букет. Аромат жасмина и тропическая фруктовая кислотность добавляют свежести и элегатности. В послевкусии проявляется шоколадный оттенок, делая каждый глоток этого лота незабываемым.
Лот Эфиопия Шанта Голба — продукт сотрудничества между эфиопским производителем и экспортером Ardent Coffee Exporters, под управлением Ашенафи Аргау, и российским импортером зеленого кофе, компанией Колибри Кофе.
Кофе выращивается на высоте 1850–2200 метров над уровнем моря, в тени бананов, авокадо и других местных деревьев. Эти деревья — не единственный природный фактор, способствующий качественному производству кофе: местная река Мото с идеальным pH 7,8 предоставляет идеальные условия для воды, используемой в обработке кофе.
Компания Ardent применяет научно обоснованные методы обработки кофе, а также выделяется особым вниманием к экологии. Они активно используют тенистые деревья для защиты посевов и применяют строгие меры по очистке сточных вод, подчеркивая свою заботу о сохранении природы.
Компания Ardent Coffee Trading, созданная в 2017 году в столице Эфиопии Аддис-Абебе, специализируется на производстве и экспорте качественного эфиопского кофе. Основатель компании, Ашенафи Аргау, имеет 15-летний опыт работы в кофейной отрасли. Он начинал свою карьеру в институте исследований развития в Эфиопии и достиг должности директора по глобальным продажам и операциям в Ninety Plus Coffee.
Дикий Херйлум (Нeirloom) относится к традиционным, местным разновидностям кофейных растений, произрастающим в Эфиопии. Эфиопия, признанная родиной кофе, славится огромным разнообразием кофейных сортов. Многие из этих сортов классифицируются как «эфиопское наследие», так как они давно выращиваются и естественным образом эволюционируют в этом регионе на протяжении веков.
«Эфиопское наследие» характеризуется цветочными и фруктовыми профилями, которые различаются разнообразием микроклиматов и типов почв кофейных регионов Эфиопии.
Термин «наследие» в этом контексте подчеркивает традиционный, неизмененный характер этих растений в отличие от более современных, гибридных сортов, разработанных в других местах для определенных сельскохозяйственных признаков, таких как урожайность или устойчивость к болезням. Сохранение и культивация сортов наследия важны для поддержания биоразнообразия и культурного наследия.
Войдите или Зарегистрируйтесь , чтобы оставить отзыв об этом товаре