Эль Молино Буена Виста

Ingresso

Сальвадор Эль Молино Буена Виста

Сладкий и фруктовый кофе

659
- %

Яркий, сбалансированный и сладкий кофе, напоминающий фруктовый джем, во вкусе чернослив, яблоки в карамели. Натуральной обработки.
Фермер Хосе Антонио Салаверриа

Добавить в корзину | 659 ₽ + доставка

Сладкий и фруктовый кофе

во вкусе чернослив и яблоки в карамели

Средняя обжарка

Для эспрессо

Ближайшая отправка: среда

Доставка из г. Екатеринбург

Обжарка Каждые понедельник, среда, пятница,

Обжарщик: Ingresso

Подробности о сорте

Страна

Сальвадор

Регион

Апанека Яматепек, Санта Ана

Год урожая

2021 год

Способ обработки

натуральный

Моносорта

бурбон

Высота произрастания

1600 метров над уровнем моря

Ферма

Jose Antonio Salaverria

Где заваривать

Эспрессо, Гейзерная кофеварка, Турка, Капельная кофеварка

Заметки от обжарщика

Кофе с фермы Буэна Виста. Почва, погодные условия, сорта и высота - все это делает данный продукт уникальным. Производитель известен новаторским подходом к обработке кофе и сельскому хозяйству. Он начал много лет назад экспериментировать с натуральным способом обработки, и до сих пор разрабатывает новые и лучшие способы улучшения вкуса чашки. Хорошо обученные сборщики получают хороший стимул выбирать только спелые ягоды. Кофе привозят на станцию обработки El Molino для сушки на солнце. Данная станция обработки используется только для производства кофе натуральной обработки. На глиняных патио кофе разложен средним слоем. Их перемещают и переворачивают каждый час в первые дни, затем каждый второй час в течение дня и постепенно с более длинными интервалами по мере того, как кофе становится более стабильным и влажность уменьшается. Процесс тщательно контролируется, чтобы избежать нежелательной чрезмерной ферментации.

Отзывы

Войдите или Зарегистрируйтесь , чтобы оставить отзыв об этом товаре