Бразилия Файн Кап

Заметки от обжарщика

Один из самых популярных и распространённых сортов кофе в мире, он прекрасно зарекомендовал себя не только как кофе с насыщенным вкусом и ароматом, но и как прекрасная основа для разнообразных кофейных смесей для приготовления эспрессо.

Бразилия — крупнейший экспортёр арабики в мире. В течение последних 150 лет страна занимает лидирующую позицию среди всех производителей кофе. На долю Бразилии приходится от 30% до 50% всего мирового экспорта кофе, это около 2.5 миллионов тонн в год.

История производства кофе в Бразилии началась в 1727 году. По легенде кофе в Бразилию привез полковник Франсиско ди Мелу-Пальета, цветущие кофейные кусты были даром влюбленной в него губернаторши.

Впервые в Россию бразильский кофе привез знаменитый мореплаватель Фаддей Фаддеевич Беллинсгаузен, побывавший там осенью 1819 года.

Вкусовое описание

Сорт с насыщенным ароматом какао, лесных орехов и нотками ржи. Вкус этого кофе будет привычен каждому и никогда не надоест. Выпив эспрессо, вы почувствуете сбалансированный сладковатый вкус с легкой кислинкой, а основными нотами будут темный шоколад, какао-бобы и лесные орехи. Вкус этого кофе еще долго будет напоминать вам его насыщенное послевкусие.