Перу Гейша Хьюго Пареха

Заметки от обжарщика

На юго-востоке Перу, в провинции Ла Конвенсьон региона Куско, находится район Инкауаси. Здесь, на просторах 2,75 гектара, раскинулась ферма Белла Виста, владельцами которой являются Хьюго Пареха и его жена Флор Лопез.

Хьюго Пареха владеет двумя фермами: первая была получена в подарок от отца на восемнадцатилетие, а вторую, Белла Виста, он основал сам в 2017 году. Именно на Белла Висте вырващивается Гейша.

Присоединившись к кооперативу «CAC Инкауаси» в 2006 году, Хьюго и его супруга Флор получили всестороннюю поддержку: от технического обеспечения до обучения. Хотя первоначальная цель кооператива была в повышении урожайности кофе, вскоре стало ясно, что качество кофе имеет первостепенное значение для доходов и репутации. Это побудило кооператив помогать фермерам в выращивании спешелти кофе.

После получения семян высококачественной разновидности кофе у кооператива, Хьюго высадил их на Белла Висте. Несколько лет спустя первый урожай был оценен очень высоко, это подтвердило его принадлежность к Гейше.

Подробнее о редкой разновидности арабики здесь: Гейша — редкость и динамика цен