Главная / Блог / Cezve Coffee Festival Москва 2-3.02.2019

Cezve Coffee Festival Москва 2-3.02.2019

COFFEEPROJECTTEAM / 28.01.2019

2 и 3 февраля 2019 года в Москве состоится первый Cezve Coffee Festival - российский фестиваль кофейной индустрии.

В нем примут участие более 70 бариста, шеф-бариста и других представителей кофейной индустрии из городов России. Гости фестиваля смогут попробовать множество сортов кофе, принять участие в мастер-классах и лекциях, познакомиться с интересными людьми и просто весело провести время

Что интересного:

Российский чемпионат "Cezve/Ibrik-2019"

Отборочный на чемпионат мира, Подробнее здесь

Мировой Чемпионат 2019 Cezve/Ibrik Championship , пройдет 6-8 июня 2019г. на World of Coffee в Берлине, Германия.

CezveCezve ©Cezve Coffee Festival

Московский отборочный чемпионат "Brewers cup"

Отборочный на чемпионат России, подробнее здесь

Национальный чемпионат по завариванию (Brewers Cup) 2019 пройдет 13-15 марта 2019, в Москве.

Мировой Чемпионат 2019 World Brewers Cup 11-14 апреля 2019 #COFFEEEXPO2019 в Бостоне, США.

Brewers CupBrewers Cup ©Cezve Coffee Festival

Что вкусного:
Brew BAR

Brew Bar, место где можно попробовать кофе от разных обжарщиков, приготовленный альтернативным способом и в классической джезве. В зоне Brew Bar научат варить кофе разными способами. Во всех активностях могут принять участие как профессионалы кофейной индустрии, так и гости фестиваля.

Brew barBrew bar ©Nicolas Rozental

Что нового:
Семинары. Лекции. Мастер-классы

02.02.19, Зал "Библиотека"

«Вкусный кофе в ресторанах» 10:00–12:00
Гришина Лиана, руководитель отдела продаж компании «Рокетс Кофе», Карнаухов Максим, лавный тренер компании «Рокетс Кофе»

«Кофейные метафоры: как найти нишу для нового бренда» 12:00–13:00
Инга Карпова — партнер по развитию бизнеса брендингового агентства Ohmybrand, бренд-менеджер средств по уходу за кроссовками Solemate и основатель маркетингового проекта Miss Shelf Talker.

«Кофейные метафоры: как найти нишу для нового бренда» 12:00–13:00
Инга Карпова — партнер по развитию бизнеса брендингового агентства Ohmybrand, бренд-менеджер средств по уходу за кроссовками Solemate и основатель маркетингового проекта Miss Shelf Talker.

«Инфлюенс-маркетинг - как сделать кафе привлекательным для блогеров через блогеров» 13:00–14:30
Игорь Кун, ресторанный обозреватель

«Дело не в тебе, дело в воде» 14:30–16:00
Компании BaCBUSTERS, ведущий специалист Дмитрий Парамей

«Реклама в кофейной индустрии»16:00–17:00
Андрей Компанеец, академия коммуникаций «Wordshop BBDO Moscow»

«Быстрорастворимый брендинг. Концепция бренда и смысл, который стоит за оформлением кофейни» 17:00–18:00
Денис Башев, дизайнер, график, арт-директор, основатель студии DILETTANT, Член союза дизайнеров России

«Scentone - научный подход к кофе» 18:00–19:00
Владимир Лисовой, директор по развитию и бренд-амбассадор компании Кафема, судья чемпионатов бариста, судья Cup of Excellence Flavorist Scentone

«Сальвадор и Гватемала. Кофе для любителей фруктов. Особенности выращивания и обработки»19:00–20:00
Николай Хюппенен, директор компании «Спешиалти. Кофе Про», сертифицированный Q-грейдер, судья чемпионатов бариста с 2004 года. Сооснователь сети кофеен «Cezve Coffee».

Coffee CherriesCoffee Cherries ©Nicolas Rozental

03.02.19, Зал "Лекторий"

«Вкус цены - цена вкуса кофе» 10:00–12:00
Валентина Моксунова, генеральный директор компании «Колибри Кофе»

"Горячие кадры горячих напитков. Что стоит за красивой картинкой и зачем нам фольга" 12:00–13:00
Ирина Завьялова, известный фуд-фотограф и стилист, автор меню для известных сетей московских ресторанов.

"Приготовление кофе в джезве, особенности и выбор" 13:00–14:00
Марина Хюппенен, основатель сети кофеен «Cezve Coffee», трехкратная чемпионка России и серебряный призер чемпионата мира по завариванию кофе в джезве.

"Эспрессо тонкая настройка. Температурный режим в работе с коммерческим и спешалти кофе" 14:00–16:00
Виктор Кузнецов, ведущий специалист компании БунаКофе, директор школы бариста, Q-грейдер, автор семинаров по сенсорике и тонкой настройки эспрессо.

"Фотосъемка кофе и кофейных натюрмортов для блогов и инстаграмма" 16:00–17:00
Интерактивный мастер-класс. фотограф Юлий Шик, член Гильдии Рекламных Фотографов России, член Союза фотохудожников России, призер турниров по Фудстайлинг и Фудфото.

"Новейшие технологии в индустрии кофе для улучшения эффективности и прибыльности работы кофейни. Куда движется кофейный рынок?" 17:00–18:30
Александр Цыбаев, генеральный директор ООО Мадиан - официальный эксклюзивный представитель кофемолок Ditting, Mahlkoenig, Anfim, автоматических темперов Puqpress в России, Казахстане, Беларуси, эксклюзивный представитель Dalla Corte в России, руководитель кофейного обучающего центра Sense of Coffee

"Кофейня - бизнес в розовых очках" 18:30–19:30
Сергей Лапчевский, генеральный продюсер проекта Bus Station project , основатель и совладелец Lapchevsky coffee.

Coffee Cherries© @cezvecoffeefestival

Как выбрать кофе:
Каппинги, каппинги!

02.02.2019

  • 10:00 - 11:20 — "Спешиалти кофе СК"
  • 10:00 - 11:20 — Setters coffee Rosters
  • 11:20 - 12:40 — Rockets Coffee Roasters
  • 11:20 - 12:40 — COFFEE OWL ROASTERS
  • 12:40 - 14:00 — WEST 4 Roasters
  • 12:40 - 14:00 — Лаборатория Кофе
  • 14:00 - 15:00 — CEZVE COFFEE
  • 14:00 - 15:00  — ДАБЛ БИ
  • 15:00 - 16:20 — Камера Обскура
  • 15:00 - 16:20 — COFFEE OWL ROASTERS
  • 16:20 - 17:40 — Rockets Coffee Roasters
  • 16:20 - 17:40 — "Спешиалти кофе СК"
  • 17:40 - 19:00 — WEST 4 Roasters
  • 17:40 - 19:00 — Лаборатория Кофе
  • 19:00 - 20:30 — Setters coffee Rosters
  • 19:00 - 20:30 — КАФЕМА

CuppingКаппинг ©Nicolas Rozental

03.02.2019

  • 10:00 - 11:20 — "Спешиалти кофе СК"
  • 10:00 - 11:20 — Setters coffee Rosters
  • 11:20 - 12:40 — Rockets Coffee Roasters
  • 11:20 - 12:40 — COFFEE OWL ROASTERS
  • 12:40 - 14:00 — WEST 4 Roasters
  • 12:40 - 14:00 — Лаборатория Кофе
  • 14:00 - 15:00 — КОЛИБРИ КОФЕ
  • 14:00 - 15:00 — КАФЕМА
  • 15:00 - 16:20 — Камера Обскура
  • 15:00 - 16:20 — COFFEE OWL ROASTERS
  • 16:20 - 17:40 — Rockets Coffee Roasters
  • 16:20 - 17:40 — "Спешиалти кофе СК"
  • 17:40 - 19:00 — WEST 4 Roasters
  • 17:40 - 19:00 — Лаборатория Кофе
  • 19:00 - 20:30 — Setters coffee Rosters
  • 19:00 - 20:30 — ДАБЛ БИ

Вход на фестиваль абсолютно бесплатный, но нужно зарегистрироваться, что бы получить билет

Читать дальше:Результаты Russian Barista Days 2018
COFFEEPROJECT
COFFEEPROJECT
notification
GetViral - сделай свой продукт популярным