Деревня обжарщиков 2018, регистрация началась.

Дорогие друзья и любители кофе, недавно стали известны подробности о грядущей “Деревне обжарщиков”. Это ежегодное мероприятие, объединяющие производителей, поставщиков, обжарщиков кофе и бариста. Мероприятие включает в себя образовательные программы.

Дорогие друзья и любители кофе, недавно стали известны подробности о грядущей “Деревне обжарщиков”. Это ежегодное мероприятие, объединяющие производителей, поставщиков, обжарщиков кофе и бариста. Мероприятие включает в себя образовательные программы.

В этом году мероприятие обещает быть особенно интересным, среди обсуждаемых тем будут:

• Новейшие методы обработки применяемые в Панаме
• Опыты аэробной и анаэробной ферментации в Коста-Рике
• Лекция о цвете обжарки
• Как получить максимум из материала: навыки бариста и методы настройки (практика)
• Совмещение профилей обжарки и экстракции
• Биодинамический кофе, кофе органик и способы обработки применяемые на ферме Камосим Органик.
• Мультисенсорное восприятие вкуса в спешелти кофе

Ну и, конечно же, Обжарка кофе, каппинги и живое общение.

Приглашенные спикеры

Мастера

Фермер

Энрике Слопер, ферма Камосим Органик, Эспириту Санту, Бразилия
Победитель Cup of Excellence, 2017 в категории “кофе натуральной обработки”, пионер развития принципов “органик” и “биодинамик” в регионе Эспириту Санту.

Когда и где?

Видео: Деревня обжарщиков – 2017