Гедео Коре

Coffee Project

Эфиопия Гедео Коре


370
- %

Аромат сладкий, похожий на компот. Во вкусе игра ягод, черешни и винограда.

Нет в наличии

Средняя обжарка

Для эспрессо и фильтра

Ближайшая отправка: нет в наличии

Доставка из г. Екатеринбург

Обжарка Каждые понедельник, среда, пятница,

Обжарщик: Coffee Project

Подробности о сорте

Страна

Эфиопия

Регион

Зона Гедео, Регион Кочере, Деревня Коре

Год урожая

2017/18

Способ обработки

Натуральная и мытая

Моносорта

Арабика, тип Иргачиф

Высота произрастания

1800 - 2200 метров над уровнем моря

Где заваривать

Аэропресс, Кемекс, Капельная кофеварка, Эспрессо, Френч-пресс, Гейзерная кофеварка, Пуровер, Турка

Заметки от обжарщика

Идеально подходит для приготовления кофе альтернативными способами.

Фермеры в этом регионе выращивают свои эфиопские реликвии без использования химических удобрений - на самом деле почти весь кофе в Эфиопии по умолчанию органический независимо от наличия сертификации. Природные методы выращивания в сочетании с точной обработкой делают кофе из этого региона всемирной известностью.

Регион: зона Гедео, Эфиопия находится в нескольких километрах к югу от легендарного кофейного города Иргачеффе в зоне Гедео. Кофе из этого региона являются одними из лучших на земле.

Кофе растет под полузакрытым теневым навесом характерных для местности эфиопских деревьев зигба (zigba tree) и окружен посадками энсеты вздутой (ложный банан), корни которой употребляют в пищу на пиковой высоте для производства кофе Иргачеффе.

Структура производства Главным образом мелкие фермеры (менее 1 га). Суммарная возделываемая площадь 7 000 га.

Вкусовое описание

Аромат сладкий, похожий на компот. Во вкусе игра ягод, черешни и винограда.

Заметки

Профиль местности: Холмистая высокогорная местность с крутыми склонами, граничит с зоной дикого леса

Исторические заметки: Станция мытой обработки и драй милл были построены в 2014 году. До этого момента фермеры могли осуществлять только натуральный способ обработки

Сезон цветения Март-Апрель

Сезон сбора урожая Октябрь – Январь

В продаже этот кофе можно встретить под следующими наименованиями: KOCHER BELOYA, KOCHER HAMA, KOCHER BOJI

Отзывы

Войдите или Зарегистрируйтесь , чтобы оставить отзыв об этом товаре

Покупатель 19.03.2018 в 21:00

Интересный кофе, очень по разному, как мне показалось, раскрывается в разных способах заваривания. В моем любимом аэропрессе есть ощутимая приятная горчинка, а во вкусе и аромате очень ясно чувствуется облепиха. Вот он прям очень облепиховый! Аромат сильный, сладкий и ягодно-ореховый. Тело очень плотное. Все субьективно, но этот кофе однозначно должен быть попробован любым кофейным гурманом.

сергей Абрамов 22.03.2018 в 14:03

Это просто феерия вкусов - знатоки кофе уже оценили , а новички должны обязательно пробовать ! Делаю себе в пуровере - просто бомбически получается

Дарья 30.03.2018 в 16:13

Огромный букет вкусов. Ценители оценят. Взяла попробовать и была в восторге. воронка просто безумно яркая, фруктовая. Аромат яркий, вкус сочный. Советую. Особенно тем, кто неравнодушем к альтернативным методам заваривания.

Карина 18.10.2018 в 01:25

Помню, когда он появился, думала: брать/не брать. С одной стороны - необычный вкус, с другой - цена почти вдвое выше, чем на другие виды кофе. В итоге посчастливилось попробовать его на каппинге в апреле на Дне Рождении кофейни. Это был взрыв. Это был первый раз, когда я попробовала кофе с ярким букетом фруктовых вкусов. Ярче всего чувствуется виноград. Просто отличный кофе. Заказала домой - не пожалела.


Похожие сорта кофе

Эфиопия Сидамо

от Coffee Project, г. Екатеринбург
Новый урожай
Последняя цена

Эфиопия Иргачеффе Нат

от Coffee Project, г. Екатеринбург
Наш выбор

Эфиопия Кочере

от Coffee Project, г. Екатеринбург