Аромат сладкий, похожий на компот. Во вкусе игра ягод, черешни и винограда.
Нет в наличии
Для эспрессо и фильтра
Доставка из г. Екатеринбург
Обжарщик:
Coffee Project
Эфиопия
Зона Гедео, Регион Кочере, Деревня Коре
2017/18
Натуральная и мытая
Арабика, тип Иргачиф
1800 - 2200 метров над уровнем моря
Аэропресс, Кемекс, Капельная кофеварка, Эспрессо, Френч-пресс, Гейзерная кофеварка, Пуровер, Турка
Идеально подходит для приготовления кофе альтернативными способами.
Фермеры в этом регионе выращивают свои эфиопские реликвии без использования химических удобрений - на самом деле почти весь кофе в Эфиопии по умолчанию органический независимо от наличия сертификации. Природные методы выращивания в сочетании с точной обработкой делают кофе из этого региона всемирной известностью.
Регион: зона Гедео, Эфиопия находится в нескольких километрах к югу от легендарного кофейного города Иргачеффе в зоне Гедео. Кофе из этого региона являются одними из лучших на земле.
Кофе растет под полузакрытым теневым навесом характерных для местности эфиопских деревьев зигба (zigba tree) и окружен посадками энсеты вздутой (ложный банан), корни которой употребляют в пищу на пиковой высоте для производства кофе Иргачеффе.
Структура производства Главным образом мелкие фермеры (менее 1 га). Суммарная возделываемая площадь 7 000 га.
Аромат сладкий, похожий на компот. Во вкусе игра ягод, черешни и винограда.
Профиль местности: Холмистая высокогорная местность с крутыми склонами, граничит с зоной дикого леса
Исторические заметки: Станция мытой обработки и драй милл были построены в 2014 году. До этого момента фермеры могли осуществлять только натуральный способ обработки
Сезон цветения Март-Апрель
Сезон сбора урожая Октябрь – Январь
В продаже этот кофе можно встретить под следующими наименованиями: KOCHER BELOYA, KOCHER HAMA, KOCHER BOJI
Войдите или Зарегистрируйтесь , чтобы оставить отзыв об этом товаре
Это просто феерия вкусов - знатоки кофе уже оценили , а новички должны обязательно пробовать ! Делаю себе в пуровере - просто бомбически получается
Огромный букет вкусов. Ценители оценят. Взяла попробовать и была в восторге. воронка просто безумно яркая, фруктовая. Аромат яркий, вкус сочный. Советую. Особенно тем, кто неравнодушем к альтернативным методам заваривания.
Помню, когда он появился, думала: брать/не брать. С одной стороны - необычный вкус, с другой - цена почти вдвое выше, чем на другие виды кофе. В итоге посчастливилось попробовать его на каппинге в апреле на Дне Рождении кофейни. Это был взрыв. Это был первый раз, когда я попробовала кофе с ярким букетом фруктовых вкусов. Ярче всего чувствуется виноград. Просто отличный кофе. Заказала домой - не пожалела.