Главная / Каталог кофе/ Сидамо

Ethiopia Sidamo

Эфиопия Сидамо

Кофе с лёгким телом и цитрусовой кислинкой.
Кислинка
Крепость
310

 

Кофе выгоднее покупать в больших упаковках

Подробности о кофе

СтранаЭфиопия
РегионСидамо
Год урожая2016/17 год
Способ обработкимытая
МоносортаНегибридные сорта, местные разновидности
Высота произрастания1600 - 1900 метров над уровнем моря

Рекомендуемые методы заваривания

espressodripcezvegeyzerchemexfrenchaeropresspourover

Описание

Кофе Эфиопия стала производить раньше всех остальных стран. Именно в этой стране началась история мирового кофе. Кофе в Эфиопии и по сей день является в основном дикорастущим, всего 37% плантаций специально культивируются человеком.

Сорт Сидамо выращивают в центре и на юге Эфиопии.

Провинция Сидамо делится на 20 районов, у каждого своя высота над уровнем моря и свой микроклимат. Там располагаются большое количество фермеров, которые свозят свой кофе в кооперативы, а также на частные станции обработки.

Сидамо считается одним из самых популярных сортов, название он получил по имени региона произрастания. Особенность кофе из Эфиопии — зерна выглядят не привлекательно, но вкус и аромат кофе, который мы получаем из него чаще всего просто великолепный.

Вкусовое описание

Аромат: Цветочный, цитрусовый с нотами какао
Запах: Чайный, Лимонный
Тело: Мягкое, но гладкое
Кислотность: Цитрусовая, Яркая.

 

Отзывов: 11

Войдите, чтобы оставить комментарий

Дарья

23.11.2017 в 19:08
Оценка: 5
Ответить

Эссерт Владимир

24.12.2017 в 17:36
Оценка: 5
Как по мне, один из лучших вариантов кофе. Напиток по вкусу получается отличный. Зерна по виду такие миниатюрные малышки ) Особенно мне нравится запах зерен - он шикарен - каждое утро перед помолом стоишь засунув нос в пакет с кофе как дебил :D
Ответить

Полюхова Алена

09.02.2018 в 23:16
Оценка: 5
Прекрасный кофе. Мягкий вкус, кислинка и потрясающий аромат.
Ответить

Вячеслав

05.04.2018 в 08:27
Оценка: 5
Любимый сорт кофе. Стабильно отличная обжарка.
Ответить

Карина

10.04.2018 в 00:21
Оценка: 5
Легкий, и притом, необычный вкус. Кисленький, цветочно-цитрусовый оттенок. Придётся по вкусу тем, кто любит необычный кофе.
Ответить

Александр/Елена

29.01.2019 в 13:58
Оценка: 5
Отличный вкусный кофе. Думал, что в мокке кофе получается не очень, оказывается, нужно просто купить хорошие зерна :)
Ответить

Эссерт Владимир Александр/Елена

05.02.2019 в 12:26
Аминь, брат! :D
Ответить

Ольга

13.06.2019 в 09:33
Оценка: 1
Данный сорт кофе мне не понравился. Когда вскрыла пакет никакого аромата я не почувствовала, абсолютно без аромата, аромат так и не появился и после помола зерен. На вкус также, ничего. По мне так полное разочарование.
Ответить

Coffee Project Ольга

21.06.2019 в 18:35
Ольга, спасибо за ваш отзыв! Мы проведем работу над улучшением вкуса этого сорта кофе.
Ответить

Саша Павлович

21.06.2019 в 18:40
Оценка: 5
Варила в Гейзерной кофеварке, мне очень понравилась! И совсем не кислая, как обычно бывает с Эфиопским кофе.
Ответить

Валентин

07.09.2019 в 15:53
Оценка: 4
Интересный кофе, но чего-то не хватает во вкусе… Возможно, ожидал, что будет более ярким, кричащим. Аромат и правда, цветочный, но сложно дифференцировать, скорее смесь ромашки и немного жасмина, кора дерева. Во вкусу поначалу ощутимая горчинка, но быстро накатывает грейпфрутовая кислинка, которая, в свою очередь, сменяется легкими оттенками какао и сладостью шоколада (но почему-то с оттенками древесной смолы). Послевкусие - легкий грейпфрут - скорее сок грейпфрута и сдобная выпечка. Тело не такое легкое, как ожидал (и это приятно). Готовил аэропрессом.
Ответить
COFFEEPROJECT
COFFEEPROJECT
notification
GetViral - сделай свой продукт популярным