Лиму эспрессо

coffee project

Эфиопия Лиму эспрессо

Сладкий и Цветочный кофе

699
- %

Восхитительная мытая Эфиопия Лиму с характерными вкусовыми нотами эфиопского кофе — белые цветы, белая смородина, цедра лайма, темный мёд

Добавить в корзину | 699 ₽ + доставка

Сладкий и Цветочный кофе

Белые цветы, белая смородина, цедра лайма, темный мёд

Средняя обжарка

эспрессо

Ближайшая отправка: пятница

Доставка из г. Екатеринбург

Обжарка Каждые понедельник, среда, пятница,

Обжарщик: coffee project

Подробности о сорте

Страна

Эфиопия

Регион

Лимму Косса

Год урожая

2022

Способ обработки

Мытый

Моносорта

Heirloom

Высота произрастания

1850 - 2000 метров над уровнем моря

Ферма

мелкие фермеры

Оценка SCA

84.75 баллов

Где заваривать

Эспрессо, Турка, Гейзерная кофеварка, Аэропресс

Заметки от обжарщика

Мытый кофе Эфиопия Лиму впечатляет гладкой и чистой чашкой с нежной цитрусовой кислотностью. В его букете: белые цветы, белая смородина, цедра лайма, темный мёд. Этот лот обладает изысканным балансом и приятной сладостью, оставляя приятное послевкусие.

На западе Эфиопии, среди популярных кофейных зон Сидамо и Йргачефф, находится провинция Лиму. Этот регион выделяется особой структурой, базирующийся на крупных кооперативах и союзах, которые играют важную роль в производстве кофе.
Именно здесь растет совершенно иной захватывающий эфиопский кофе. Чистая и сбалансированная чашка, с той же вкусовой основой, которую вы ожидаете от эфиопского кофе.

КАРТА КОФЕЙНЫХ РЕГИОНОВ ЭФИОПИИ

Отличный ресурс для знакомства с миром спешелти кофе от TRABOCCA , карту в формате А3 можно скачать на их сайте.

 

Кофе Эфиопия Лиму

Зона Лиму на самом деле не является официальной зоной в Эфиопии. На картах эта территория называется Джимму. Лиму - это кофе с характерным вкусом и ароматом, который можно найти в Джимме и соседней зоне Иллубабор.

Кофе Эфиопия Лиму выращивается на высоте от 1 400 до 2 000 метров над уровнем моря. Этот регион известен своими благоприятными условиями для выращивания кофейных деревьев, включая плодородные почвы, умеренный климат и обилие дождей.

Традиционно, кофе из Эфиопии Лиму обрабатывался натуральным способом. Однако, с появлением станций обработки, появилась возможность применять мытый метод. Это предоставило фермерам новые возможности в создании уникальных вкусовых характеристик кофе.

Категории кофе Эфиопия Лиму

Эфиопская товарная биржа (ECX) разделила кофе со вкусом Лиму на две категории: A и B.

Категория A представляет кофе из уоред в регионе Джимма:
Гера, Гома, Гумай, Керса, Лиму Косса, Лиму Сека, Мена, Сека Чекорса и Шебе Самбо.
Категория B представляет уореды в регионе Иллубабор, кофе со вкусом Лиму:
Але, Беделле, Чора, Дедеса, Ноппа и Яю.

Профиль вкуса кофе Эфиопия Гуджи

Карта кофейной зоны Лиму

 

Уореды (Woredas) - это административно-территориальные единицы, которые используются в Эфиопии для деления страны на регионы и подрегионы. Уореды являются нижним уровнем административного деления и находятся ниже уровня зон (zones) и регионов (regions).
Каждый уореда в Эфиопии обычно имеет свою собственную административную структуру и управление, которые могут включать в себя представителей власти, судебные и правоохранительные органы, а также различные службы и учреждения. Уореды могут варьироваться по размеру и населению, и их границы определяются на основе географических, этнических и других соображений.

Отзывы

Войдите или Зарегистрируйтесь , чтобы оставить отзыв об этом товаре