Система кодирования дескрипторов для сенсорной оценки вкуса и аромата кофе для ускорения и облегчения работы кофейных профессионалов, в том числе…
Весь крафтовый кофе относится к спешелти, но не всякий спешелти – крафтовый. (далее…)
«В кофе есть нечто такое, что притягивает людей», – считает один из лучших бариста Ирландии Колин Хармон, владелец сети кофеен…
Шестой ежегодный рейтинг Coffee Review самых уникальных сортов кофе. В 2018 году около 100 сортов кофе набрали 94 балла или…
Упаковка с кофе – один из популярных подарков для друзей и близких, коллег и партнеров. Мы собираем праздничные кофейные смеси…
Статистика мировых чемпионатов по аэропрессу с рецептами победителей WORLD AEROPRESS CHAMPIONSHIP (далее…)
Обозначение «single origin» - что это? В чем разница между кофе, выращенном на одной ферме, микро- и нано- лотом? Как…
Чем важны эти разные обработки «Хани» для покупателя, бариста и обжарщика?! (далее…)
Некоммерческий Фонд Progreso запустил торговую блокчеин-платформу для продажи кофе, под названием Beyco. Она устанавливает прямую связь между фермерами и покупателям.…
Формально C-price это цена, которая фиксируется при заключении фьючерсного контракта на перевозку контейнера арабики Почему волатильность цены на кофе вредна…