Многие из нас не представляют себе утро без чашечки горячего кофе и дополнительного заряда кофеина днем. Это помогает нам не валиться от усталости к концу рабочего дня. Сегодня кофеин доступен настолько широко, что согласно Управлению пищевой и фармацевтической промышленности США, около 80% взрослых американцев ежедневно принимают этот легальный психостимулятор в той или иной форме.
Но оказывается, это вещество не только бодрит, но и оказывает на организм целый ряд менее заметных эффектов.
В этой статье мы расскажем о симптомах кофеиновой зависимости и к каким долгосрочным последствиям приводит злоупотребление ним. Возможно, в следующий раз вы подумаете дважды перед тем как налить себе очередную чашечку.
Как кофеин влияет на наше тело
Во-первых, кофеин сам по себе не несет какой-либо пищевой ценности. Он безвкусен, так что в большинстве случаев вы даже не поймете, что он вообще был в продукте. Только если знать об этом заранее. Что ещё более неожиданно, даже некоторые лекарства содержат в своем составе кофеин.
Однако этот ингредиент почти всегда приводит к определенным последствиям. Как минимум, вы почувствуете прилив энергии. Однако переизбыток кофеина может привести и к так называемому синдрому отмены. По данным Клиники Мэйо (одного из крупнейших частных исследовательских центров), безопасная дневная доза для большинства взрослых составляет 400 мг или 4 чашки. Имеется в виду стандартная чашка объемом 200-250 мл. Учитывайте, что если вы пьете из крупной кружки или купили свою дозу в ближайшем кофешопе, скорее всего объем порции составит 450-500 мл.
По мере ежедневного потребления одинакового количества кофеина, организм становится все более и более устойчив к нему. Также выраженность эффекта определяют возраст, масса тела и общее состояние здоровья человека. Потому если хотите снизить количество кофе в вашей жизни, делайте это медленно и постепенно. Это поможет избежать синдрома отмены.
Центральная нервная система
Кофеин активно стимулирует центральную нервную систему. Когда он достигает мозга, самый заметный для нас эффект – живость и повышение внимания. Человек чувствует себя бодро, усталость уходит. Потому этот психостимулятор часто используют как ингредиент в лекарствах от головной боли и мигрени, препаратах для снятия сонливости.
Исследования показывают, что люди, регулярно употребляющие кофе, меньше рискуют заболеть Альцгеймером или деменцией. Однако это касается только тех, кто пьет полноценный кофе, а не безкофеиновый. Некоторые даже называют кофе «напитком здоровья». Но, как и с большинством продуктов, главное тут – не переусердствовать.
Например, чрезмерное увлечение энергетиками и эспрессо приводит к головным болям. Это, как ни странно, тоже связано с синдромом отмены. Кровеносные сосуды мозга слишком «привыкают» к постоянной стимуляции, и если сделать слишком длинную паузу между дозами, то центральная нервная система отреагирует головной болью.
Другие симптомы синдрома отмены включают:
- Тревожность;
- Раздражительность;
- Сонливость.
У некоторых людей недостаток «допинга» вызывает сильную дрожь в руках.
В очень редких случаях, при чрезмерном увлечении кофеином, можно заработать передозировку. Для неё характерные следующие признаки:
- Спутанность сознания;
- Галлюцинации;
- Рвота.
Иногда передозировка даже приводит к смерти по причине конвульсий. Это происходит при употреблении огромных доз кофеина, особенно в виде энергетиков и различных таблеток для похудания. Впрочем, ничего страшного не произойдет, если не превышать дневную норму в 400 мг или 4 небольших чашки. Но разные напитки имеют разное содержание кофеина, потому внимательно читайте составы.
Пищеварительная система
Кофеин повышает кислотность желудка, что вызывает изжогу и несварение. Избыток стимулятора не откладывается в организме и сначала проходит через печень, а потом выходит вместе с мочой. Кстати, именно с этим связано усиленное мочеиспускание непосредственно после очередной чашечки.
Если у вас проблемы с желудком, гастоэзофагеальная рефлюксная болезнь или язвы, посоветуйтесь с врачом, сколько кофе вам можно.
Сердечно-сосудистая и дыхательная системы
Кофеин быстро всасывается: пик его содержания в крови наступает через 1–2 часа после чашки кофе. В этот момент ваше кровяное давление может ненадолго повыситься. Считается, что это либо связано с выбросом адреналина, либо временной блокадой гормонов, отвечающих за расширение сосудов.
У большинства людей давление подскакивает ненадолго и вскоре нормализуется. Однако при аритмии (нерегулярном сердцебиении), кофеин может излишне нагрузить сердце. Ну а если вы и без того страдаете повышенным давлением (гипертонией) или другими заболеваниями сердечно-сосудистой системы, то обязательно проконсультируйтесь с врачом по поводу уместности эспрессо и латте в вашей жизни.
К тому же, передозировка может вызывать быстрое, нерегулярное сердцебиение и одышку. В крайне редких случаях, комбинация из конвульсий и нерегулярного пульса приводит к смертельному исходу.
Кости и мышечная система
В чрезмерно больших количествах, главный герой нашей статьи нарушает усваивание и метаболизм кальция. Это приводит к истончению костей (остеопорозу). Помимо этого, переизбыток вещества вызывает мышечные спазмы.
А во время синдрома отмены, к симптомам может прибавиться боль и ломота в мышцах, также известная как миалгия.
Репродуктивная система
По мере продвижения по сосудам, у беременных женщин кофеин неизбежно попадает в плаценту. Мощный стимулятор повышает частоту пульса плода и ускоряет его метаболизм. Более того, передозировка энергетиками приводит к замедленному внутриутробному развитию и повышенному риску выкидыша.
По данным Клиники Мэйо, во время зачатия и беременности ежедневную дозу стоит снизить до 200–300 мг, а Европейское агентство по безопасности продуктов питания (EFSA) советует беременным не превышать 200 мг кофеина в сутки. Дело в том, что избыток кофеина может нарушать выработку и метаболизм эстрогена – необходимого для зачатия гормона. Если вы планируете беременность или уже ждёте ребёнка, посоветуйтесь с врачом.
Вместо вывода
Кофеин бодрит, но меру лучше знать. Если хочется сохранить вкус кофе и при этом пить меньше кофеина, попробуйте кофе без кофеина.
Перевод статьи Ann Pietrangelo и Kristeen Cherney "The Effects of Caffeine on Your Body". Данные — на 2019 год.