В понедельник, 1 октября 2018 года, 77 государств-членов Международной организации кофе (ICO) и десятки ассоциаций…
Распределение долей мирового рынка кофе на начало 2019 года
Основатель и руководитель информационного портала науки о кофе, химии и технологии «Research& Development в Coffee Chemistry» Joseph Rivera (Джозеф А. Ривера) опубликовал график присутствия на мировом кофейном рынке трех гигантов на начало 2019 года:
В настоящий момент компания Nestle владеет основными брендами Nescafe (растворимый / растворимый) и Nespresso (капсулы для однократной подачи), в последние годы приобрела более премиальные бренды specialty кофе Blue Bottle Coffee и Chameleon Cold Brew и т.д.
С 2012 года JAB приобрела почти 30 кофейных компаний/брендов, включая Intelligentsia, Stumptown, Keurig, Panera Bread, Dr Pepper и т.д.
«Сейчас интересное время в развитии кофейной индустрии, давайте посмотрим, как эти гиганты будут влиять на производство specialty coffee в 2019 году.» Joseph Rivera
Лето позади, и наступают долгие осенние вечера. Именно сейчас пришло время для тыквенного латте. Мы…
В мире кофе Гейша занимает особое место, сравнимое с редчайшими драгоценностями, а её производство -…
Не секрет, что наша планета завалена пластиковыми отходами, и на этом пути кофейные стаканы одноразового…
О, мир, полный чудес! Вы никогда не задумывались, как могут преобразиться ваши старые кофейные пакеты?…
Каппинг кофе — это стандартный метод оценки качества кофе, иными словами профессиональная дегустация характеристик вкуса…