Резиденты COFFEE PROJECT маркетплейс делятся рекомендациями по завариванию кофе, кофейными десертами и лучшими завтраками. Сегодня, это СЫРНИКИ…

Комбо: сочетание кофе и десерта

«К сырникам выбрали кофе из Эфиопии,
Тропическая чашка хорошо сочетается с кокосовой стружкой на сырничках :)»

—  BOLSHE COFFEE ROASTERS

Рецепт сырников

Вам понадобится:

• 250 гр творога 9%
• 2 столовые ложки манки
• 3 столовые ложки сахара
• щепотка соли
• 30 г кокосовой стружки (+5г для украшения)

Готовим:

1. Положите весь творог в миску и разомните его вилкой так, чтобы в нем не осталось крупных комков.
   Лайфхак: Лучше не использовать слишком сухой или слишком влажный творог, иначе сырники будут разваливаться в процессе приготовления.
2. Всыпьте манку, сахар, соль, кокосовую стружку и тщательно все перемешайте.
3. Слепите несколько небольших шариков из получившейся массы.
   Лайфхак: Лучше лепить разом 4–5 шариков — столько, сколько поместится одновременно на сковороду.
4. Разогрейте сковороду, добавьте сливочное масло и выпекайте на среднем огне.
5. Обжаривайте сырники 1–2 минуты до появления золотистой корочки.