Прогресс не стоит на месте и кофе в капсулах тому подтверждение. Настоящий зерновой эспрессо, наконец-то можно приготовить дома в самой простой кофемашинке купленной в ближайшем магазине за пару тысяч рублей. К счастью с недавнего времени эта магия доступна не только большим корпорациям, но и микрообжарщикам с их уникальными сортами кофе.

Что такое кофе в капсулах?

Тут важно понимать, что кофе в капсулах это не какие-то “таблетки с непонятной химией внутри”, а настоящий, молотый кофе, но в очень маленькой упаковке.

Сегодня систем по приготовлению кофе в капсулах развелось великое множество, тут Lavazza Blue и Dolce Gusto, американская K-Cup и старенькая E.S.E, но сегодня речь пойдет о самой первой и самой распространенной Nespresso.

Откуда взялся капсульный кофе?

Как и всегда, в истории изобретения капсульного кофе главным двигателем прогресса была лень.

Дело в том, что кофе в капсулах – это в основном история про эспрессо, который почти невозможно было приготовить дома. Мало того, что для приготовления маленькой чашечки ароматного кофе требуется куча громоздкого оборудования, так оно еще и не самое простое. Конечно же если у вас нет кучи лишних денег на профессиональную эспрессо-машину.

В свое время это положение вещей не устроило Швейцарского инженера Эрика Фавре (Eric Favre) и он начал изобретать способ легкого и недорогого приготовления эспрессо дома. Результатом его работы стала запатентованная в 1976 году система Nespresso. Эрик, как настоящий мужчина, сделал из кофеварки “автомат Калашникова”, система была простой и надежной.

Идея Nespresso действительно схожа с оружием. Для ружья, которое раньше заряжали порохом и забивали пулю в ручную, сейчас выпускают патроны. А, для кофемашин, для которых отдельно смалывали и темперовали кофе, сейчас выпускают готовые капсулы.

Распространение Nespresso и патентные войны

Владельцем патента на Nespresso была компания Nestlé.

В 1986 году был основан всем известны бренд Nespresso, и начался промышленный выпуск кофе в капсулах и систем для его приготовления.

Изобретение оказалось настолько удачным, что права на её использование активно приобретали и сторонние производители.
К 2010 году система Nespresso стала стандартом “de facto” для кофе в капсулах.

В 2013 Европейское патентное ведомство один за другим отменяет патенты на систему Nespresso. С этого момента любой может производить и продавать капсулы совместимые с кофемашинами этого типа.

Обзор кофе в капсулах от микрообжарщиков

Выбирая кофе для этого обзора, я как бывший барита, был настроен весьма скептически. В каждой капсуле не более 7 грамм кофе, что откровенно мало для порции эспрессо. Хватит ли этого количества, что бы кофе не был водянистым?

Кофе в капсулах по сравнению с обычным кофе

Это сравнение актуально только для тех, кто привык пить эспрессо, его разновидности и напитки на его основе (лунго, американо, капучино, латте и другие).

Стоимость чашки кофе

В среднем 1 порция эспрессо в кофейне стоит от 50 до 150 ₽, но в это цену входит не только кофе, но и сервис который предоставляет заведение. И это очевидно самый комфортный способ получить чашечку кофе.

Готовя кофе дома в эспрессо-машине или автомате на 1 чашку вам понадобится от 7 до 10 грамм кофе. В пересчете на рубли стоимость 1 чашки кофе в среднем 10-20 ₽, для повседневных сортов. Но, тут же есть и несколько минусов. Во первых: даже домашняя эспрессо-машина занимает много места. Ну, а во вторых: приготовление эспрессо достаточно трудоемко и требует навыков и сил.

Если вы счастливый обладатель капсульной кофеварки, то в среднем вы тратите 35 ₽ на приготовление 1 порции кофе. Но, при этом все приготовление эспрессо сводится к нажатию 1 кнопки, а последующая уборка и вовсе проще-простого.

Если не брать во внимание стоимость порции напитка, который вы покупаете в кофейне, то самым дорогим оказался кофе приготовленный в капсульной кофеварке. Но, если вы как и я пьете 1-2 чашки кофе в день, то вы не заметите эту разницу.

Выводы, а что в итоге?

Однозначно можно сказать что Спешелти кофе в капсулах быть!

Если вы любите эспрессо и хотите варить его дома, то это наверное самый оптимальный вариант, особенно когда вы готовите кофе утром и не хотите тратить время и силы.

Из всех сортов которые я пробовал для себя я выбрал Бразилию Коли Коли от Больше кофе. Сорт показался мне самым сбалансированным из всех. А, с учетом того, что он гораздо дешевле оригинальных капсул, то он будет отличным вариантом на каждый день.