Коста-Рика Тарразу

Заметки от обжарщика

Плантация расположена в самом центре Коста-Рики, в месте с уникальным микроклиматом и правильным балансом солнечного света, влаги и температуры. Кофе растет на высоте от 1400 до 2000 метров на вулканической почве.

Кофейные плантации размещаются преимущественно на плодородных почвах вулканического происхождения, однако часть кофейных территорий расположены на молодых, богатых глиной и имеющих постоянно обновляемый естественным путем черноземный слой, способных удерживать влагу почвах.

В Коста-Рике 8 основных кофейных регионов. Главный из них на сегодняшний день – Терразу, он дает около 33% кофе. В Терразу кофейные плантации расположены на склонах самых высоких в стране гор и в небольших долинах, на высоте от 1200 до 1700 метров над уровнем моря, на кислых почвах осадочного происхождения. Плантации, общей площадью 22 гектара, затенены растениями семейства банановых и бобовых.

Вкусовое описание

Наша Коста-Рика напоминает вкус лета, напитанная ароматами малины и клубники она полюбится многим. Садовые ягоды чувствуются и во вкусе, постепенно перетекая в цитрусовые нотки и совсем пропадая в послевкусии, напоминающем корочку грейпфрута.