Блог о кофе

Кофе и здоровье 18 июля 2019

Как кофеин действует на нервную, пищеварительную, сердечно-сосудистую и другие системы организма, что такое синдром отмены и сколько кофеина безопасно.

Как заваривать 15 июля 2019

Как взбить молоко для капучино дома: на эспрессо-машине, венчиком, вспенивателем или во френч-прессе, и 7 частых ошибок.

Рецепты 10 июля 2019

Освежающий медовый нитро-кофе по-домашнему: фильтр-кофе, мёд и сифон с баллончиком закиси азота. Рецепт на 5 порций.

О кофе 14 мая 2019

Краткий гид по штатам и регионам Бразилии, где выращивают кофе: высоты, сроки сбора, сорта и профиль вкуса.

Рецепты 24 апреля 2019

Колд брю тоник с грейпфрутом: простой летний напиток из холодного кофе, тоника и цитруса за пару минут.

О кофе 23 апреля 2019

Чем латте отличается от капучино, флэт уайт от кортадо и что такое макиато: гид по кофе с молоком и пропорциям напитков.

Как заваривать 18 апреля 2019

Простой способ приготовить колд брю дома в кувшине Hario Mizudashi: обзор заварника, наш рецепт, чистка и хранение.

О кофе 26 марта 2019

Бывает ли растворимый кофе вкусным? Как американские обжарщики третьей волны делают растворимый спешелти кофе и что о нём думает Джеймс Хоффман.

Как заваривать 12 марта 2019

Можно ли сварить эспрессо в Аэропрессе с насадкой Fellow Prismo: рецепт, правки к инструкции, пропорции и честный вывод.

Рецепты 7 марта 2019

Простой рецепт кофейного скраба из молотого кофе, сахара и кокосового масла — хороший способ применить старый кофе.

Как заваривать 6 марта 2019

Что лучше: свежий помол в плохой ножевой кофемолке или кофе, качественно смолотый заранее? Мнения Colectivo, Go Get Em Tiger и Blue Bottle.

О кофе 1 марта 2019

Эфиопия — родина кофе. Репортаж BBC из провинции Каффа: домашняя кофейная церемония, легенда о пастухе Калди и дикие кофейные леса.