Блог

Мы воспринимаем вкус так же как видим цвета. В сочетании вкусов рождаются новые ощущения. Никогда еще семинары не были такими многоуровневыми, динамичными и практичными. Придется хорошенько поработать каппинговыми ложками, сломать шаблоны восприятия и отточить мастерство дегустаторов. 

Друзья, любители кофе, кто находиться в г.Санкт-Петербург и хотел бы начать осваивать профессию бариста, можно начать с курсов с Северо-Западной кофейной компании.

Определенны участники отборочного тура Чемпионата Бариста на Урале. Чемпионат стартует 19 сентября, в Екатеринбург ЭКСПО.

Компания Coca-Cola заявила о планах покупки Costa Coffee за 5,1 миллиарда долларов и другие новости из мира кофе за прошедшую неделю ?

Хани, сухой, мытый, полумытый… вы смотрите на упаковку с кофе и гадаете, что бы это могло значить? А самое главное, что из представленной информации на пачке соответствует вашим вкусовым предпочтениям? Разбираемся в способах обработки кофе.

Работа в кофейной индустрии не из простых, особенно для женщин. Нужно быть в хорошей физической форме, так как приходится работать на ногах по 8-10 часов и в тоже самое время бы очень френдли с гостями кофейни. Мы задумались над этим… и решили перевести статью о женщинах столкнувшихся с этими проблемами во время беременности.

Самый дорогой кофе в мире был продан на аукционе Best of Panama в июле 2018. Согласно фактам: лучший кофе можно найти в Панаме, а если точнее – на плантациях Ninety Plus и Hacienda la Esmeralda, Lamastus Family Estate .

Запись на обучение по специальности Q-грейдер началась! 

Чемпионат среди чайных мастеров Tea Masters Cup Russia, в рамках выставки World Food, Москва

Ежегодное кофейное мероприятие, которое собирает всех профессионалов кофейного рынка со всей страны, поставщиков кофе и оборудования, обжарщиков, Q-грейдеров, бариста, владельцев кофейных компаний и кофеен.